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. SuShIs, mmmm... ^__^
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Avez-vous déjà mangé des sushis?
oui
63%
 63%  [ 110 ]
non
36%
 36%  [ 62 ]
Total des votes : 172

Auteur Message
H!B!
Étudiant à l'académie


Inscrit le: 27 Aoû 2004
Messages: 92
Localisation: Au plus profond de tes songes

MessagePosté le: Sam 27 Nov 2004, 11:20 pm    Sujet du message: SuShIs, mmmm... ^__^ Répondre en citant

Bah comme le nom du topic l'indique, on va papoter de sushis ici, (vive les rimes Laughing) si vous le voulez bien. Very Happy
Bon alors vala, je voulais savoir si vous aussi vous avez déjà mangé des sushis, si vous aimez ou si vous aimez pas, et pourquoi Wink

Alors mwa, la première fois que j'ai gouté des sushis, bah c'était chez ma soeur, c'était trop boooooon!! j'aime trop uhuhuhuh et maintenant j'en suis amoureuse. lol
Cette chair fraiche...mmmiium *essuie sa bave*
Nan, bon sérieusement, le poisson cru c'est pas mauvrais, c'est très bon même. Certains peuvent aussi penser aux algues qui entourent les sushis, mais franchement, y'a pas vraiment de goût, et pis ca colle un peu mais bon, c'est pas gênant, si à part pour le manger, on est obligé de le prendre en entier Confused
La préparation est longue à faire aussi, et quand on a fini, on aimerait les manger tout de suite, mais le mieux c'est de les manger bien frais. Donc, beh faut attendre Sad
Et pour décorer le topic, voici quelques photos. Les 2 premières on été prises chez ma soeur, et pis l'autre en tapant "sushis" sur gogole Laughing

Voici les sushis


Et les maquis-sushis




Mmmmmmmmm mium mium
Alors, ca vous donne pas envie tout ca!

Héhé, et pour finir, une recette facile de sushis :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 200 g de riz
- 4 volumes d'eau
- 4 feuilles de nori
- 2 oeufs
- 2 courgettes
-2 carottes
100 g de saumon (= shake)
- 100 g de thon rouge (= maguro)
- 2 concombres
- des oeufs de saumon (= ikura)
- sel et sauce soja

1/ Etaler une feuille de nori (algue) sur la natte de bambou et disposer le riz en le tassant et en l'aplatissant. Répartir le riz régulièrement en laissant déborder l'algue tout autour et former un sillon central avec vos pouces.

2/ Couper un morceau de thon en lui donnant la longueur du sushi (environ 10 cm) et une épaisseur d'environ 1 cm. Placez-le dans le sillon.
Soulever la natte par l'avant et la replier jusqu'à ce qu'elle recouvre le riz puis la ramener vers l'avant et presser avec les mains.

3/ Rouler la natte sans appuyer de l'avant vers l'arrière. Quand elle est roulée sur elle-même, bien la serrer avec les mains.
Retirer la natte et terminer le rouleau de sushi en appuyant aux deux extrémités pour les fermer.

4/ Couper les rouleaux en 8 morceaux à l'aide d'un couteau mouillé.
Réaliser le décor avec le concombre et les oeufs de saumon et dresser sur une assiette.

Pour finir ... Les sushis servis sur un petit plateau de bois se mangent au choix avec les doigts ou avec des baguettes. Ils peuvent être accompagnés de sauce soja versée dans une petite coupelle, vous pouvez ou non assaisonner la boulette en la trempant légèrement, selon le bon usage !

_________________


Dernière édition par H!B! le Dim 28 Nov 2004, 11:32 am; édité 1 fois
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Ashley
Anbu


Inscrit le: 19 Sep 2004
Messages: 1467
Localisation: Behind the wheel

MessagePosté le: Dim 28 Nov 2004, 12:45 am    Sujet du message: Répondre en citant

Actually, j'ai jamais mangé de sushis mais c'est vrai que ça a l'air appétissant

_________________
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parpaing
The alpha and the omega


Inscrit le: 03 Oct 2004
Messages: 732
Localisation: Deutschland über alles!

MessagePosté le: Dim 28 Nov 2004, 4:40 am    Sujet du message: Répondre en citant

j'adore les sushis, par contre les sashimis beurk quoi :p
faudra que j'essaye ta recette tiens Wink
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H!B!
Étudiant à l'académie


Inscrit le: 27 Aoû 2004
Messages: 92
Localisation: Au plus profond de tes songes

MessagePosté le: Dim 28 Nov 2004, 11:33 am    Sujet du message: Répondre en citant

Héhé, je t'inviterais à notre prochaine sushis party Wink
C'est quoi les sashimis Question

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Kiba
Étudiant à l'académie


Inscrit le: 30 Aoû 2004
Messages: 88
Localisation: Montpellier

MessagePosté le: Dim 28 Nov 2004, 1:12 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Tiens ça me rappelle quelque chose ces photos...
Les sashimis, ce sont les sushis sur la première photo

Bref c'est trop bon les sushis, je trouve que la cuisine jap est particulière, mais j'adore les sushis !

hibi, ta recette ne dit pas comment on prépare le riz....
C'est important ça lol


RIZ VINAIGRÉ POUR SUSHI



INGRÉDIENTS

Riz

1 tasse de riz rond
2 tasses d'eau
1 sachet de bonite ou 1 carré de 2,5 cm de kombu ou un fond de bouillon
¼ tasse de saké ou de sherry (facultatif)

Vinaigres

¼ tasse de vinaigre à sushi (vinaigre de riz)
1 c. à thé de sel marin
3 c. à table de sucre glace

OU

¼ tasse de vinaigre à sushi (vinaigre de riz)
1 c. à thé de sel marin
1 c. à table de sucre glace


OU

3 à 4 c. à table de vinaigre de riz
2 à 3 1/2 c. à table de sucre
1/2 à 1 c. à table de mirin (alcool de riz doux)
1/4 à 1/2 c. à table de sel OU
1/2 à 1 c. à table de sauce de soja (kikkoman)


MÉTHODE


Placer le riz dans un grand bol pouvant contenir au moins deux fois son volume, remplissez-le d'eau froide. Remuer rapidement à la main pour éliminer les impuretés. Vider l'eau de lavage. Renouveler l'opération deux fois.


Égoutter le riz dans une passoire de 30 à 60 minutes.


Mettre l'eau dans une casserole épaisse (on peut y ajouter du kombu ou un fond de bouillon ou un sachet de bonite) et couvrir. Amener à ébullition et laisser bouillir pour 3 minutes et réduire le feu à température moyenne et laisser cuire encore 5 minutes.


Réduire encore le feu à minimum et laisser cuire de 5 à 10 minutes.


Retirer du feu et enlever le couvercle, vous pouvez ajouter du saké cela fera gonfler les grains et lui donnera plus de goût.


Couvrir le riz d'un torchon propre et placer le couvercle dessus. Laisser finir de cuire de 10 à 15 minutes. Enlever le kombu si vous en avez mis.

Préparation du vinaigre

Préparer une des deux méthodes.


Verser le vinaigre et le sel dans une casserole. Mettre le feu à minimum et remuer jusqu'à ce que le sel soit tout dissous.


Ajouter le sucre en remuant constamment.


Verser le riz chaud dans un grand bol non métallique, étaler le riz.


Faites un puit au milieu et ajouter le vinaigre . Soulever le riz comme si vous coupiez. Refroidir le riz en se servant d'un éventail, jusqu'à ce que l'assaisonnement soit uniformément réparti.
Poser un torchon propre humide sur ce récipient.


Le riz est maintenant prêt à être roulé en sushi. Ce riz ne se conserve pas plus d'une journée pour le sushi, parce aussitôt qu'on le place au réfrigérateur il durcit.

Ressources : saveurorient

------------------------------

Bon ben la recette ne dit pas pour combien de personnes c'est. Suffit de proportionner par rapport au 200 gr de la recette de hibi
cuillères à table = cuillères à soupe

voila

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Chakal D. Bibi
~ Chakal Touffu ~


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Messages: 1985
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MessagePosté le: Dim 28 Nov 2004, 1:22 pm    Sujet du message: Répondre en citant

moi j'adôôôôôre les sushis

la première fois que j'en ai bouffé c'était cet été dans un restau jap. à Lille avec des copians. J'ai pris un plateau de 8 sushis, c'était trop beau, j'aime trop ceux au thon et au saumon, ce sont les meilleurs je trouve^^

moi je me régale avec la cuisine japonaise en générale, les brochettes, le riz, les nouilles etc... par contre j'ai encore jamais mangé de râmen...
sinon j'aime bien aussi la soupe au miso^^

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parpaing
The alpha and the omega


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Messages: 732
Localisation: Deutschland über alles!

MessagePosté le: Dim 28 Nov 2004, 2:44 pm    Sujet du message: Répondre en citant

H!B! a écrit:
Héhé, je t'inviterais à notre prochaine sushis party Wink
C'est quoi les sashimis Question


avec plaisir Mr. Green

Les sashimis je peux me gourrer mais il me semble que ce sont les sushis ou il y a juste du poisson et pas de riz, je trouve ça un peu écoeurant =/
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H!B!
Étudiant à l'académie


Inscrit le: 27 Aoû 2004
Messages: 92
Localisation: Au plus profond de tes songes

MessagePosté le: Dim 28 Nov 2004, 3:15 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Kiba a écrit:
Les sashimis, ce sont les sushis sur la première photo

héhé, tu t'es trompé paraping Wink
Mwa je trouve ca trop trop bon, on avait même testé des sushis au macro c'est pas mauvais, mais les meilleurs sont quand même au thon rouge ^^
Ce sera un plaisir de t'inviter à notre prochaine sushis party parpaing, kiba, on pourra l'empoisonner..mouhahahaha Cool

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Zi[kakashi
Invité





MessagePosté le: Mar 26 Avr 2005, 11:20 am    Sujet du message: Répondre en citant

Raaaaa voici un topic interressant et surtout tres apetissant...*bave bave*

La cuisine jap c'est ma preferer.
Bon c'est vrai j'aime tout ce qui est etranger et j'en ai vraiment marre de la soi disant "gastronomie française".Bon c'est vrai ont est reputé comme avoir la meilleur cuisine au monde...
Bref!!!

Les sushis c'est ce que je prefere,en plus dans la ville a coter de chez moi,il y'a un sushi bar traditionel comme au japon.

Sa donne a peu pres sa :



Sauf que chez nous,c'est un tapis roulant qui tourne autour du bar.Donc quand y'an 1 qui nous plait,hopla ont ce sert.

Mes preferer sont ceux aux thons et au soumon. Very Happy *MIAM*
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poloo
Genin


Inscrit le: 06 Juil 2004
Messages: 410
Localisation: VOSTFR

MessagePosté le: Mar 26 Avr 2005, 4:13 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Ouais, moi j'en ai déja gouté!
c'etait plutot pas mal, si ce n'est que je trouve ca un peu trop...cru...pour moi.
c'est froid, on a desfois l'impréssion de manger du poisson vivant.
Mais j'ai quand meme aimé!

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Hebiko
Étudiant à l'académie


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Messages: 103
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MessagePosté le: Mar 26 Avr 2005, 7:23 pm    Sujet du message: Répondre en citant

moi j'adorerais en gouter.Le probleme c'est que quand j'ai proposé à mes parents ils ont pas trop voulu parce que le fait de manger du poisson cru les répugne(moi aussi un peu mais j'ai super envie d'essayer).
donc j'ai pas trop le choix je vais essayer de m'en faire dès que je pourrais avec les recettes plus haut.

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<img>
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tsunade
Invité





MessagePosté le: Ven 02 Sep 2005, 1:48 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Merci a tous pour ces recettes ;je vais les testers au plus vite !!!ca a l'air delicieu !!!!
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sasuke girl
Civil


Inscrit le: 14 Aoû 2005
Messages: 27
Localisation: en train de penser à Sasuke...

MessagePosté le: Mer 07 Sep 2005, 3:25 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Et bah moi j'ai jamais manger de sushi mais en même temps je n'aime pas du tout le poisson (bon ok apars le thon et les poisson panés....) donc je ne pense pas que j'en gouterai pour l'instant...

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Sukera
Invité





MessagePosté le: Sam 01 Oct 2005, 6:12 pm    Sujet du message: Répondre en citant

J'adore les sushis miam miam sauf ceux de mon bahut ils sont dégeu
faut apprendre à cuisiner orient non mais...
non honnétement j'adore
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bloodghost
Invité





MessagePosté le: Mer 07 Déc 2005, 6:06 pm    Sujet du message: Répondre en citant

moi je suis pas difficille j'aime en generale TOUTE la bouffe jap des ramen jusqu'au suchi
trop classe en plus de bouffé a la baguette
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Kiba
Étudiant à l'académie


Inscrit le: 30 Aoû 2004
Messages: 88
Localisation: Montpellier

MessagePosté le: Mer 07 Déc 2005, 7:39 pm    Sujet du message: Répondre en citant

*voit un nouveau message qui fait remonter le topic de miam*

aaaaah, je veux des sushis, ça fait longtemps que j'en ai pas mangé T__T

L'autre jour (y'a assez longtemps maintenant XD) il y avait un reportage sur les sushis. Le chef d'un restaurant de sushis se prenait pour un artiste, et quand il faisait un plat, c'était comme si il peignait. Mdr, c'était un peu abusé.

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ivano
Invité





MessagePosté le: Jeu 22 Déc 2005, 3:47 pm    Sujet du message: Répondre en citant

moi je c'est pas si c'est bon jamais gouter mais sa a lair
Poloo: Personellement...Je t'invite a lire les regles, et mieux, a les respecter, car je sent mal ton cas...
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Allen
Chuunin


Inscrit le: 30 Jan 2006
Messages: 788
Localisation: plus trop là...

MessagePosté le: Mer 08 Fév 2006, 2:51 am    Sujet du message: Répondre en citant

sushi, vous avez dit sushi?J'adoooooooore le sushi!
j'ai emmené un pote en manger, il en pas voulu, alors il a prit des brochettes et quand il s'est rendu compte qu y avait personne dans le resto a part nous, il s'est demandé si les cuisines était réglementaire et m'a fait un reportage sur l'hygiene de s cuisines.
Il m'a bien fait rire.
je l'adore ce pote, je pourrais pas vivre sans lui^^

_________________
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Kakashi240291
Civil


Inscrit le: 21 Jan 2006
Messages: 18
Localisation: Là ou je dore!

MessagePosté le: Mer 08 Fév 2006, 2:53 am    Sujet du message: Répondre en citant

YO!!! LE SUSHI!!!! J'ADORE LE SUSHI!!!!!
Mon père fait du sushi, le meilleur de tout Montréal!!!!

J'adore trop le sushi, sashimi, maki, bla bla... Et pui aussi le tempura!

Allen a écrit:

je l'adore ce pote, je pourrais pas vivre sans lui^^

Lol Allen je vois que ce simple "pot" t'est précieux??? Peut-être serait-il plusqu'un ami?

Lol à plus!

P.S. J'ADORE LE SUSHI!

_________________
Kakashi Sensei, le Ninja Copieur de Dessins
www.freewebs.com/naruto_ninja_site



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Tsunade-Hime
Civil


Inscrit le: 27 Aoû 2006
Messages: 17
Localisation: a coter d'hitsugaya-chéri qui se moque de mon ordi pourri =_="

MessagePosté le: Lun 28 Aoû 2006, 6:02 pm    Sujet du message: Répondre en citant

hihihi moi j'en manga pratiquement tout les jours ^^ c'est fait maison!!! Defois j'en fait mais ils sont pas terrible =_="

j'ai même manger des sushis en forme de pikachu, d'hello kitty et de naruto !!!!

_________________
La Légendaire Malchanceuse !!!

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